Fermentationsset - Kimchi

Marke: RotPot

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ROTPOT Fermentationsset - Kimchi 

Der RotPot Kimchi ist das ideale Set für die Herstellung von Kimchi zu Hause. Es enthält alles, was Sie brauchen: alle notwendigen Gefäße, eine würzige Kimchi-Mischung und ein köstliches Rezept.
Kimchi ist ein koreanisches fermentiertes Gemüse, das hauptsächlich aus Chinakohl besteht. In Westeuropa erfreut sich Kimchi immer größerer Beliebtheit. Mit dem RotPot können Sie diese leckere Spezialität ganz einfach selbst zubereiten.

Dieses Set ist ideal für Anfänger und erfahrene Kimchi-Liebhaber, die den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von selbstgemachtem Kimchi genießen möchten. Kimchi ist reich an nützlichen Bakterien, Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich hervorragend für eine gesunde Darmflora und ein starkes Immunsystem. Selbst gemacht schmeckt es am besten!
Dank der ausführlichen Anleitung ist der Einstieg ein Kinderspiel. Es macht Spaß, ist lehrreich und schon nach wenigen Tagen oder Wochen können Sie Ihre eigene Kimchi-Kreation genießen. Der Wasserverschluss sorgt für eine sichere Fermentierung, auch wenn Sie mal ein paar Tage nicht aufpassen.
 
Das RotPot Kimchi-Set ist wiederverwendbar und hilft so, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und unseren Planeten grüner zu machen.

Ganz einfach Zuhause starten

RotPot ist ein umfassendes Do-it-yourself-Set, mit dem Sie zu Hause durch Fermentation schmackhaften Kimchi herstellen können. Fermentation ist eine traditionelle Technik, bei der Hefen und Bakterien den natürlichen Zucker in milde Säuren umwandeln. Der Topf ist wiederverwendbar, und mit separat erhältlichem Zubehör können Sie verschiedene Rezepte und Zutaten ausprobieren.
 
Alles, was Sie brauchen, finden Sie in der Box – probieren Sie es einfach selbst aus:
 
  • Vorbereitung: Schneiden Sie frisches Gemüse und mischen Sie es mit der RotPot Kimchi Gewürzmischung und Salz.
  • Fermentieren: Das Gemüse in das Fermentationsglas geben und das Glas mit dem Deckel und der Wasserdichtung verschließen. Bei Zimmertemperatur fermentieren lassen.
  • Genießen: Nach einigen Tagen ist Ihr selbstgemachtes Kimchi verzehrfertig. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und genießen Sie es zu Ihren Lieblingsgerichten.

Produktinfo - Fermentationsset - Kimchi - Kimchi

Lieferumfang
  • 1x Salz
  • 1x Glasgefäß (ca. 1 Liter) mit Senfkörnern
  • 1x Deckel mit Gärrohr, um ein Wasserschloss zu bilden
  • 1x Kimchi Kräutermix
Zutaten Kimchimix: Rotes Paprikapulver, Zucker, Ingwer und Knoblauch.
Die Teile vorher mit heißer Seifenlauge reinigen. Auskochen ist NICHT nötig ( die Deckel vertragen es auch nicht). Die Kimchi-Mischung und das Rezept sind rein pflanzlich.

Was ist ein Wasserschloss?
Dieser spezielle Verschluss sorgt dafür, dass das Gas, das Bakterien und Hefen bei der Gärung erzeugen, sicher entweichen kann. Außerdem verhindert er, dass Sauerstoff von außen an den Kimchi gelangt und ihn verdirbt.
 
Warum fermentieren?
Früher war diese Technik vor allem bei Menschen beliebt, die keinen Kühlschrank besaßen, denn durch den geringeren Säuregehalt waren die Produkte länger haltbar. Fermentiertes Gemüse ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch gesund. Es enthält viele Bakterien, die gut für den Darm sind.

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 “EM zal van deze wereld een betere en duurzame plek maken voor ons allemaal en voor alle toekomstige generaties”. Deze uitspraak werd gedaan door Teruo Higa, de ontdekker van EM.

Het wondermiddel EM, gemaakt van Effectieve Micro-organismen, kent vele toepassingen. In een notendop: EM bevordert de groei van goede bacteriën en de onderdrukking van de slechte. Hierdoor wordt de natuurlijke weerstand van bodem, plant, water, mens & dier aanzienlijk verbeterd.

EM kent een ongekende populariteitsstijging. En dat is niet gek na alle positieve ervaringen. We nemen je graag mee in de wereld van de micro-organismen en we leggen je uit hoe je ze met de EM-producten in je voordeel kan laten werken.
 

Wat zijn micro-organismen?

Onder de groep micro-organismen vallen bacteriën, schimmels, algen en gisten. Deze eencellige organismen komen in groten getale en overal voor: in de grond, in water, in de lucht, in planten, dieren, mensen en in voedsel.

Het zijn de ‘kleine beestjes’ die ziektes bestrijden, die melk omzetten in yoghurt en kaas, die helpen met het verteren van voedsel en die helpen bij de productie en opname van voedingsstoffen bij plant en dier. Het zijn ook de ‘kleine beestjes’ die je voedsel bederven en je ziek maken. En juist om dat laatste staan ze bekend.

Door deze slechte reputatie zijn we bang geworden voor bacteriën. Het liefst maken we de gehele micro-populatie van kant door alles grondig te reinigen, bestrijden, desinfecteren en ontsmetten. Helaas verdrijf je hiermee niet alleen de ‘bad guys’, maar ook de ‘good guys’. En dat terwijl je de ‘good guys’ nodig zijn voor een gezonde leefomgeving en een gezond lichaam.
 

Wat is EM?

Het dominantieprincipe bij micro-organismen

Terwijl je dit leest, is er een hevige machtsstrijd gaande tussen goede en slechte micro-organismen. Deze machtsstrijd werd na een jarenlange zoektocht ontdekt door hoogleraar tuinbouwkunde Teruo Higa:

Er is een kleine groep dominante effectieve micro-organismen en een kleine groep dominante slechte micro-organismen. Een grote groep volgelingen, bestaande uit miljarden neutrale micro-organismen, wacht af wie de overhand krijgt en imiteert de overwinnaar. Als de groep goede micro-organismen als winnaar uit de strijd komt, ontstaat er een opbouwend en ziektebestrijding milieu. En dit dominantieprincipe geldt overal: in bodem, plant, water, mens & dier.

Maar hoe zorg je er nu voor dat de goede micro-organismen de overhand krijgen? Higa ging uit van het simpelste antwoord: door de groep van goede micro-organismen te versterken door die te vergroten.

Met deze gedachte ging hij aan de slag. Hij ontdekte in zijn lab dat 80 van de 2000 goede micro-organismen bijzonder effectief en daarmee doorslaggevend zijn voor het winnen van de strijd. Met deze 80 effectieve micro-organismen ontwikkelde hij het mengsel genaamd EM.
 

De effecten van EM

EM wordt tegenwoordig op grote schaal geproduceerd. Het bestaat uit onbewerkte en niet gemanipuleerde micro-organismen uit de vrije natuur.

Met EM is het niet meer nodig om alle micro-organismen, maar zoveel mogelijk uit te roeien. In tegendeel. Met EM laat je de natuur haar werk doen, creëer je een gezond milieu en verhoog je de natuurlijke weerstand van bodem, plant, water, mens & dier.

EM zorgt onder andere voor een mooie en gezonde tuin, een fris huis, lekkerdere groenten, gezondere dieren en meer energie.

Diese farben werden mit natürlichen Pigmenten hergestellt. Der Preis kann je nach den verwendeten Pigmenten variieren.

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